Mật Ong và Sức Khỏe: Liệu Có Gây Tăng Acid Uric Sau 50 Tuổi?

SKĐS – Kiểm soát nồng độ axit uric trong máu là mục tiêu trọng tâm trong điều trị bệnh gout. Tuy nhiên, khi axit uric đã về ngưỡng bình thường, người bệnh có thể tự ý ngừng thuốc hạ axit uric được không?

1. Nguy cơ gia tăng acid uric sau tuổi 50

Khi bước vào tuổi 50, mối lo ngại về nồng độ acid uric trong cơ thể gia tăng, không chỉ vì chế độ ăn mà còn do những biến đổi sinh lý và các bệnh mãn tính phổ biến. 7 Loại Trái Cây Giúp Phụ Nữ Tuổi 40 Chống Lão Hóa Hiệu Quả Chân Giò Hầm Đu Đủ: Giải Mã Đúng Sai Về Lợi Sữa Bảo Vệ Tim Mạch Sau Tuổi 50: Thực Phẩm Cần Tránh và Lời K…

Ở nam giới, khả năng hoạt động của thận thường có xu hướng giảm, dẫn tới việc thải acid uric kém hiệu quả hơn. Đối với phụ nữ, đặc biệt là sau mãn kinh, sự suy giảm estrogen cũng ảnh hưởng tương tự, làm tăng khả năng tích tụ acid uric và bệnh gout.

Ngoài ra, nhiều người ở độ tuổi này có xu hướng gặp phải các vấn đề như thừa cân, béo phì, huyết áp cao, tiểu đường loại 2, và hội chứng chuyển hóa. Tất cả những yếu tố này đều có thể làm tăng nồng độ acid uric trong máu.

Chế độ ăn nhiều đường, đặc biệt là đồ uống có đường và thực phẩm chứa fructose, cũng là nguyên nhân góp phần làm tăng acid uric. Do đó, việc kiểm soát tổng lượng đường trong khẩu phần ăn là rất quan trọng hơn là chỉ kiêng một loại thực phẩm riêng biệt.

2. Mật ong có thực sự làm gia tăng acid uric không?

Mật ong chủ yếu chứa carbohydrate, với khoảng 80%, chủ yếu là fructose và glucose. Ngoài ra, mật ong cũng cung cấp một số vitamin, khoáng chất, acid amin và các hợp chất chống oxy hóa.

Mặc dù mật ong không chứa purin – thành phần tạo ra acid uric khi được chuyển hóa, nhưng do chứa fructose, việc tiêu thụ quá mức mật ong có thể dẫn đến tăng nồng độ acid uric. Khi fructose được chuyển hóa ở gan, nó có thể tiêu hao ATP, từ đó tạo ra AMP, và AMP lại bị phân hủy thành acid uric. Sự gia tăng này phụ thuộc vào tổng lượng fructose trong khẩu phần ăn và tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Vì vậy, việc tiêu thụ một lượng hợp lý mật ong trong chế độ ăn cân bằng thường không dẫn đến tăng acid uric đáng kể.

3. Liệu ăn mật ong có làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout?

Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có tài liệu nào cho thấy việc tiêu thụ mật ong với mức độ vừa phải có thể trực tiếp gây ra bệnh gout. Tuy nhiên, do mật ong chứa đường tự do, bao gồm fructose, nếu sử dụng với lượng lớn hoặc phối hợp với nhiều thực phẩm chứa đường khác, có thể làm tăng acid uric và tạo ra nguy cơ bùng phát cơn gout đối với những người đã có nồng độ acid uric cao.

Chẳng hạn, một thìa canh mật ong (khoảng 20 g) chứa khoảng 60 kcal và gần 17 g carbohydrate. Nếu người bệnh còn tiêu thụ nhiều nước ngọt, trà sữa hay đồ ăn chứa nhiều đường khác, thì nguy cơ tăng acid uric và rối loạn chuyển hóa chắc chắn sẽ cao hơn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguy cơ này có liên quan chặt chẽ đến tổng lượng đường tự do trong khẩu phần hàng ngày, đặc biệt từ nước uống có đường, hơn là chỉ từ mật ong.

4. Hướng dẫn sử dụng mật ong để ngăn chặn tăng acid uric

Người có nguy cơ cao về acid uric hoặc mắc bệnh gout không cần phải loại bỏ hoàn toàn mật ong khỏi chế độ ăn, nhưng nên sử dụng một cách hợp lý.

Không nên sử dụng mật ong như nguồn đường chính trong bữa ăn hàng ngày. Nếu đã dùng mật ong, nên hạn chế các nguồn đường khác như nước ngọt hoặc bánh kẹo, nhằm tránh làm tăng tổng lượng carbohydrate nạp vào.

Cũng nên ưu tiên lựa chọn trái cây tươi thay vì nước ép có thêm mật ong; duy trì cân nặng hợp lý và uống đủ nước, nếu không có chống chỉ định, hạn chế bia rượu và thực phẩm giàu purin như nội tạng động vật. Đồng thời, cần dành ít nhất 150 phút cho các hoạt động thể chất mỗi tuần.

Đối với những người đang điều trị bệnh gout hoặc có nồng độ acid uric cao kéo dài, việc tuân thủ phác đồ điều trị từ bác sĩ và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh chế độ ăn là rất cần thiết.

Xem thêm video đang được quan tâm: